Un peu de fraicheur dans se monde de gourmands !L’été n’étant pas encore terminé, voici la recette de mes barres glacées healthy, crues, vegan et sans gluten afin de remplacer les cochonneries (trop) sucrées du congélateur par des gourmandises saines et délicieuses.
Attention, vous ne pourrez pas en manger qu’une !
Les ingredients :
Base :
- 110 gr de flocons d’avoine sans gluten
- 170g purée de noisettes
- 110g sucre liquide ( de coco, sirop agave ou sève de kitul )
- 1 c à soupe de poudre de cacao
Carawmel :
- 10 dattes
- 1 c à soupe de lait de coco
- 1 c à soupe d’huile de coco
Chocolat (maison) :
- 6 c à soupe d’huile de coco
- 3 c à soupe cacao en poudre
- 2 c à soupe de sucre liquide ( coco, agave, kitul ..)
- 2 c à soupe de purée de noisettes
Préparation:
Base :
- Mélanger les flocons d’avoine avec la purée de noisettes, le sucre liquide et la poudre de cacao.
- Placer la préparation dans le fond des moules puis au congélateur pendant 15 minutes.
Carawmel:
- Mixer les dattes préalablement denoyautées avec le lait de coco et l’huile de coco jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
- Étaler le carawmel sur les bases et placer à nouveau au congélateur .
Chocolat :
- Mélanger l’huile de coco , la purée de noisettes , le sucre liquide et le cacao en poudre .
- Étaler le chocolat sur le carawmel et placer au congélateur .
Démouler les barres , et déguster aussitôt !
À conserver au congélateur pour ceux qui préfèrent les textures fermes et le chocolat bien craquant, ou au frigo pour les adeptes de douceurs et de moelleux ! Dans tous les cas ces barres glacées sans gluten et vegan seront un dessert à partager pour le plaisir des petits et des grands.
N’hésitez pas à partager vos impressions en commentaire,
Bonne dégustation et à bientôt pour de nouvelles aventures chocolatées.
Mélinaturellement
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